Odborné štúdie neustále poukazujú na to, že strava hrá významnú úlohu pri znižovaní rizika vzniku ochorení. Poznatky vedcov o vplyve výživy na ochorenia za posledné desaťročie prudko vzrástli. Zloženie stravy má na svedomí aj jeden z najnovších rizikových faktorov mnohých ochorení, ktorým je vysoká hladina homocysteínu. Čo je homocysteín? Malá aminokyselina, ktorá patrí medzi základné stavebné látky bielkovín. Vzniká pri metabolizme z aminokyseliny methionín. Odbúrava sa na cysteín za pomoci vitamínov skupiny B. Tak možno charakterizovať látku homocysteín, ktorú má v krvi každý človek. Keď je jeho hladina príliš vysoká, môže to znamenať, že srdce a cievy sú v ohrození. 2-amino-4-sulfanylbutanová …
Čo je to Homocysteín?
